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  • 酒店厨房设备分哪些?又该如何选择呢?

    近来有好多人问小编酒店设备都分哪些?又该如何正确的选购呢?这次小编就简单总结下。 厨房设备通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨…

  • 关于四川厨房设备里不锈钢蒸柜要怎么保养呢?

    现在很多的饭店和餐饮行业都会使用四川厨房设备,那关于厨房设备里的不锈钢蒸柜应该怎么保养呢,下面小编就带大家一起看看。一、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关,检查电器线路,外壳要有效接地,接线要牢固。在未装漏电保护开关,和有效接地的情况下严禁使用。二、使用前将机器安放平整,接上输入蒸汽管道,将饭盘、馒头盘等放进箱内,加入部分清水,送电(或蒸汽)经30分钟能达到良好消毒作用,然后放入大米,馒头及菜类。三、用…

  • 亲们知道该如何辨别四川厨房设备节能灶的优劣

    如果学会了辨别四川厨房设备节能灶的优劣能避免在使用当中的很多问题,下面是小编为大家提供的几个方法供大家参考:1、了解热效率:热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标,燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的 ,而且一定要专业的第三方出具的检测报告为准,一般热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了。2、节能率:节能率是很多客户关心的问题,很多厂家会在这个数据上大做文章,实际还是要以测试的数据为准,一般大灶的…

  • 浅谈四川厨房设备的最佳保养时间,你到底错了多少?

    浅谈四川厨房设备的最佳保养时间,你到底错了多少?相信许多有车人士都知道汽车是需要定时保养的,毕竟每天都伴随着你上下班,所以需要定期保养来延长汽车的使用寿命,那我们的家庭四川厨房设备一日三餐天天使用,餐饮,酒店厨房的设备更是使用频繁,那应该怎么保养才能够达到设备的最长使用寿命呢?在餐饮厨房、酒店厨房、食堂厨房中的商用厨房设备每天都在使用,都难免少不了保养维修与清洁,这关乎厨房环境的洁净程度甚至菜品的安…

  • 厨房设备使用不锈钢有什么优点

    厨房里面一般都使用不锈钢设备,亲们知道为什么吗?那小编就为大家讲解一下关于四川厨房设备使用不锈钢的原因:1、防水不怕热,防污渗性好,永不变色,永远亮新2、不锈钢橱柜台面属于金属类,既无辐射,又不含甲醛3、不锈钢厨具防冲击性好,硬度高;产品不易变形、损坏4、水槽、台面、箱体采用无缝焊接、是一体的,永远不开裂5、不用检测绝对环保,由于不锈钢橱柜不是用环氧树脂合成的,也没有自然花岗岩的辐射6、水盆、挡板、台面一…

  • 酒店厨房如何选择设备?鑫旺精工告诉您!

    酒店商用厨房设备功用区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,废物间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;储藏设备:其分为食物储藏部分,包含常温和低温设备:平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功…

  • 您知道多少厨房设备除垢的小妙招呢?大家一起了解一下吧

    下面是关于四川厨房设备除垢的小妙招,朋友们都看过来哦。1、不锈钢丝清洗球刷油垢之后会变得很脏,再洗别的餐具就很难洗干净。若将钢丝球放在火上烧一烧,让钢丝球自然冷却后抖落灰烬,就会变得清洁如新。2、碗碟茶杯有了积垢,可用食盐、残茶或醋擦洗。3、新买的铁锅上锈迹斑斑,可在锅内加满水,然后放在炉火上煮10分钟,再端下锅,待水凉后刷洗好即可除锈。4、装过牛奶、面糊、鸡蛋的食具,用冷水浸泡后再用热水清洗,很容易洗干…

  • 智慧酒店现在这么火,如何打造无人智慧酒店?

    酒店行业已经有千年历史,客栈小二的名号已记垂千年。目前酒店业态虽然已被互联网模式冲击,但是运营智能化的程度普遍较低。IoT时代来临之际,传统酒店服务业再次被智能全面冲击,因为智能化可以提升酒店营收/无缝管控/降低成本,节源开流等赋能作用,让智能与酒店的契合成为“天命”,两年内将激发千亿市场。未来,酒店业的竞争已不再是酒店设施、装潢等之间的区别,更多的是酒店智能化系统的完善与创新的比拼。智慧酒店通过物联网…

  • 鑫旺精工与你浅谈四川食品机械设备!

    四川食品机械是指把食品原料加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置。食品机械主要可以分为食品加工机械、包装设备两大类。 我国食品机械的发展任重而道远、空间广阔,究其主要原因是我国人民消费的食品大多是来自农业的未加工食品,每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元,未能深加工综合利用而造成的资源浪费损失更高,因此我国食品机械具有广阔的市场前景,发展前…

  • 餐饮业市场空间巨大 商用厨房设备作用越来越大!

    根据相关数据显示,我国餐饮业市场规模从50多亿元增至4万亿元。2017年,我国餐饮行业总收入达到4.0万亿元,同比增长10.7%。现阶段,我国共拥有商用厨房数量约为530万个,庞大的商用厨房数量为商用厨房设备发展提供了巨大市场。 在餐饮创业的大趋势下,越来越多的人投入到餐饮创业的热潮中,有力地带动了餐饮市场发展。而在火爆的餐饮市场中,商用厨房设备在提高餐食制作效率,保障食品制作安全以及减少餐。 所谓商用厨房设备,主要适…

  • 商用厨房设备需要注意4个原则

    1、安全卫生原则商用厨房设备采购时可查看设备边角、边缘是否有突出尖锐刺手的毛边、其焊接处是否牢固、运转是否正常有无异音、内壁是否用镀锌板或刷油漆等等。2、适用方便原则商用厨房设备的选购应该符合其生产的发展需求,应该根据其生产经营的长远规划,明确厨房各式设备添置的程序步骤、应符合菜单的设计需要、符合生产的操作和规模需要,减少盲目性、杜绝浪费。另外,设备的选购应方便生产加工,要具备多功能性和可移动性,减少…

  • 常用的四川商用厨房设备有哪些?点进来看

    很多人都不清楚何为四川商用厨房设备?它是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。 相对于家用厨房设备,其产品种类、规格、功率、容量都大得多,同时价格也比较高。他大致可以分为五类:灶具设备、调理设备、排烟通风设备、、制冷保温设备、机械类设备。 1.灶具设备 目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中,常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低…

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